Rillettes
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- Turc
- Ukrainien
- Ourdu
- Ouzbek
- Vietnamien
- Yiddish
- Chinois simplifié
- Zoulou
- Chinois traditionnel
- Malay
ASSIETTES DE CHARCUTERIE
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6,50 |
Saucisse sèche
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6,50 |
Pâté basque
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6,50 |
Chorizo
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6,50 |
Jambon de pays
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6.5 |
Assiette complète
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16,00 |
Assiette mixte
Charcuterie et fromage
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18,00 |
NOS FOIES GRAS A PARTAGER
Rhum, gingembre & citron vert
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28 |
Cachaça, mangue & piment d’Espelette
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28 |
ESCARGOTS (servis par 12)
Persillade
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9,50 |
Roquefort
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9,50 |
Cassolette Basque
Cuisiné dans une sauce basquaise
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9,50 |
NOS SALADES
Salade lardons et chèvre
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10,50 |
Salade de gésiers
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10,50 |
Salade de foies de volailles
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9.5 |
Salade ventrèche
Poitrine de porc roulée
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10.5 |
Salade Saint-Germain
Cantal, oeuf, chèvre
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11 |
Salade Complète
Cantal, jambon de pays, oeuf
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11 |
Salade 5 diamants
Cantal, foies de volailles, lardons, gésiers, chèvre, oeuf
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14,50 |
NOS ASSIETTES DE PATATES
Patates Natures
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5,00 |
Patates au Jambon de pays
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8,00 |
Patates au Cantal
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8,00 |
Patates au Bleu
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8,00 |
Patates Jambon, Cantal
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9,50 |
Patates Jambon, Bleu
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9,50 |
NOS ASSIETTES DE FROMAGES
Cantal
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6 |
Chèvre
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5 |
Brebis et sa confiture de cerises noires
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6 |
Roquefort
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5,00 |
Assiette complète
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16,00 |
DU COTE DU PAYS BASQUE...
Poulet Basquaise
Cuisse de poulet cuisiné à la basquaise et riz
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14,00 |
Piments Piquillos à la morue
Piments doux fourrés à la brandade de morue et crème de carotte
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14,00 |
Pipérade
Oeufs brouillés à la basquaise, pommes de terre et jambon poêlé
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12,00 |
Tripes
Tripes basquaises et pommes de terre
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12,00 |
Omelette au bloc de foie gras
Servie avec salade verte
Supplément patates : 1€ |
16,50 |
Omelette basque
Sauce basquaise servie avec salade verte supplément patates 1,00 €
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11 |
Chipirons à la Biscaïna
Petits encornets entiers avec sauce basquaise
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14,00 |
Ajuallero
Brandade de morue et sauce basquaise
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14,50 |
Confit de canard aux cèpes, griolles **
Accompagné de pommes de terre
** mélange forestier de cèpes, girolles, pleurotes et lactaires |
19,5 |
Eventail de magret de canard
Accompagné de pommes de terre et de salade
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19 |
Pavé de canard sauce roquefort
Accompagné de pommes de terre et de salade
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19,5 |
Cassoulet basque
Haricots blancs cuits dans la graisse de canard, manchon,
poitrine de porc, saucisse de Toulouse et chorizo |
17 |
ET D'AILLEURS...
Burger du moment
Nouveau tous les mois !
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15.50 |
Entrecôte poêlée aux herbes
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17,00 |
Côte de bœuf 380g (1 personne)
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25 |
Pièce du boucher au poivre vert
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16,00 |
Omelette aux cèpes, girolles**.
Servie avec salade verte
supplément patates 1,00 € ** mélange forestier de cèpes, girolles, pleurotes et lactaires |
11 |
Andouillette sauce moutarde à l'ancienne*
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14,00 |
Escalope de veau montagnarde
Spécialité de la maison avec pommes de terre, jambon, escalope de veau, cantal et sauce crème champignons
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16,50 |
NOS DESSERTS
Ile flottante*
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5,00 |
Mousse au chocolat
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5,00 |
Crème Brulée
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5,00 |
Gâteau Basque*
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5,00 |
Croustade aux pommes
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5,00 |
Mi-cuit au chocolat Piment d’Espelette et boule de noix de coco
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7,00 |
Café gourmand
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6,00 |
Thé gourmand
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7,50 |
Glaces 2 boules
Coco, vanille, fraise, citron vert, poire, mangue, caramel beurre salé, spéculoos et chocolat
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3.5 |
Glaces 3 boules
Coco, vanille, fraise, citron vert, poire, mangue, caramel beurre salé, spéculoos et chocolat
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4.5 |
NOS DIGESTIFS 4cl
Patxaran
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4 |
Cognac
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6 |
Armagnac
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7 |
Calvados
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7 |
Vieille prune
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6 |
Poire William
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6 |
Mirabelle
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6 |
Get 27 & 31
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6 |
Bailey's
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6 |
Chartreuse
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6,50 |
BOISSONS CHAUDES
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Expresso
allongé ou serré
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Noisette
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Double expresso
allongé ou serré
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Grand crème
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Chocolat chaud
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Thé ou infusion
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Cappuccino
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Douceur du moment
Une recette gourmande qui change chaque mois
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BOISSONS FRAICHES
Coca, Coca zero, Orangina
33cl
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4.5 |
Thé Glacé maison
35cl
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6 |
Supplément sirop
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0,50 |
Jus de fruits 20cl
Jus de pomme, tomate, nectar d'abricot, orange, ananas
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4.5 |
Vittel 25cl
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3 |
Vittel ou Perrier fines bulles 50cl
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4,5 |
Vittel ou Perrier fines bulles 1L
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5,50 |
Perrier 33 cl
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4 |
Limonade 25 cl
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4.5 |
Les vins rouges
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Irouléguy
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Madiran
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Pic Saint Loup AOP
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Blaye Côte de Bordeaux
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Côtes du Rhône bio
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Rioja
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Corbières
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Les vins blancs
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Chardonnay IGP bio
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Côtes de Gascogne Doux
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Les vins rosés
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IGP Languedoc Rousillon bio
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Cidre brut
Cidre Brut 75 cl
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15 |
Cidre Brut 33 cl
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6,50 |
Champagne
La bouteille 75cl
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50 |
Les bières pression
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St-Omer
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Bière du moment
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Oldarki
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Monaco
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Panaché
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APERITIFS
Kir
14cl
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4.5 |
Anisé
2cl
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2 |
Martini
6cl
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6 |
Porto
6cl
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6 |
Sangria maison
au verre 14cl
|
3,50 |
Sangria maison 50cl
|
11,50 |
Sangria Litre
|
18 |
Planteur maison
au verre 18cl
|
3,50 |
Planteur maison 50cl
|
11,50 |
Planteur Litre
|
18 |
ALCOOL 4cl
Gin
|
6 |
Vodka
|
6 |
Rhum sailor
|
8 |
Whisky Clan Campbell
|
6 |
Whisky Aberlour
|
8 |
Menus+ | Solution de traduction automatique pour restaurants