Pièce ou Pavé de boeuf de l’Aubrac (env 180g), frites, salade
Sauce béarnaise, bleu d'Auvergne ou poivre
Pièce ou Pavé de boeuf de l’Aubrac (env 180g), frites, salade
Sauce béarnaise, bleu d'Auvergne ou poivre
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19,50 |
Burger Partie de Campagne
(bun’s toasté, raclette gratinée, viande des grisons, steack haché de l’Aubrac, oeuf au plat, frites et salade)
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19,50 |
Burger du Bougnat
(Bun’s toasté, Cantal, steak haché de l’Aubrac, crème aux deux moutardes, jambon de pays, frites et salade)
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19,50 |
Hachis Parmentier de l’Aubrac, salade verte
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17,90 |
Lasagnes de boeuf de l'Aubrac, salade verte
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17.90 |
Entrecote (250g) UE, frites, salade
sauce béarnaise, bleu d'Auvergne ou poivre
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24,00 |
Saucisse de l'Aubrac (200g), Aligot
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21.00 |
Croque-Monsieur façon Partie de campagne
1 jambon, 1 poulet sauce moutarde, . Les deux gratinés à la raclette, servis avec frites et salade
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17.90 |
Casolette d’Aligot de l’Aubrac (225g)
servie uniquement en accompagnement
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7.00 |
Supplément garniture (sauf Aligot d’Aubrac)
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5.00 |
Aligot de l’Aubrac en garniture à la place des frites
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+3 |
Soupe à l'oignon maison
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14.90 |
Pavé de Veau de la Maison Conquet, sauce morilles, riz
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27,00 |
Boeuf Bourguignon, riz
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20.00 |
Blanquette de veau, riz
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20.00 |
Chou Farci Auvergnat et ses petits légumes
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20,00 |
Reblochon gratiné, pommes de terre grenailles, lardons
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15.90 |
(Accompagnées de salade mêlée et tomates cerises)
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La Complète
Jambon, emmental, oeuf au plat
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14.10 |
La Partie de Campagne
Filet de blanc de poulet, emmental, oeuf au plat
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14.10 |
La «Comme nous l’aimons»
Viande des grisons, fromage de raclette, pommes de terre
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14.90 |
La Norvégienne
Saumon fumé, raclette, pommes de terre, crème fraîche, ciboulette
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14.90 |
La Fromagère
Chèvre, emmental, Bleu d’Auvergne, Cabécou du Périgord
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14.10 |
Salade du d'Espalion
Salade mêlée, manchons de canard d’Espalion, tomates cerises, magret de canard fumé, croûtons
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18.50 |
Salade Fermière*
Salade mêlée, Cantal Entre Deux, Selles-sur-Cher, Bleu d’Auvergne, Saint-Nectaire, Cabécou du Périgord, noix
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18.50 |
L’assiette de Chantal*
Salade mêlée, Cantal Entre Deux, terrine du moment (origine Espalion), farçou d’Espalion, jambon de pays, tomates cerises
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18.50 |
La Salade Aveyronnaise*
Salade mêlée, Bleu d’Auvergne, pommes, poires, noix, croutons, tomates cerises, jambon de pays
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18.50 |
Salade de Bozouls
Salade mêlée, gésiers, magret de canard, croutons, tomates cerises, pommes de terre grenaille
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18.50 |
*Affineur
Nos fromages sont affinés par Marcel Charrade, Maître Affineur depuis 1967
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Salade de chèvre chaud
Salade mêlée, toasts de chèvres de Cabécou, noix, tomates cerises
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16,50 |
Cesar salade
Salade mêlée, filet de poulet, tomates cerises, poivrons marinés, oeuf bio, grana padano, sauce Cesar
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16,50 |
Bowl Saumon
Mesclun, dés de saumon marinés au soja & sésame, mangue, avocat, ananas, tomates cerises, concombre, carottes râpées, pamplemousse
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18,90 |
Salade Partie de Campagne
Salade mêlée, terrine (origine Espalion), jambon de pays, frites, haricots verts, filet de blanc de poulet, sauce crème aux deux moutardes, grana padano
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18,50 |
(Pâte feuilletée, accompagnée de salade mêlée et tomates cerises)
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Tarte fine chèvre épinards
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15.50 |
Tarte fine Nordique
Saumon fumé, raclette, crème fraîche
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16,90 |
Tarte fine Savoyarde
Raclette, pommes de terre, crème fraiche, viande des grisons
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16,90 |
(Tranches de pain au levain accompagnées de salade mêlée et tomates cerises
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Tartines Guacamole & Saumon
Guacamole et avocat, saumon fumé, tomates cerises, citron
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16,50 |
Tartines à la viande des grisons
Fromage de raclette fondu et gratiné, viande des Grisons, noix
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16.50 |
Tartines petit chèvre de Cabecou
Petits chèvres de Cabécou du Périgord, crème ciboulette, tomates
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16.50 |
Tartines d'emince de poulet
Crème aux deux moutardes, filets de poulet, emmental grainé
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14.00 |
(servis avec frites & salade ou Aligot à la place des frites +3€)
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Le Tartare de l’Aubrac Classique (180g) non préparé
Boeuf haché d'Aubrac, oignons, cornichons, câpres, jaune d'oeuf
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18,50 |
Tartare Comme à Espelette
Boeuf haché d'Aubrac, purée de tomate au piment d'Espelette, ciboulette, huile d'Olive extra vierge, grana padano
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18,50 |
Tartare à l'Aveyronnaise
Boeuf haché d'Aubrac, crème au bleu d'auvergne et jaune d'oeuf
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18,50 |
Tartare Avocado
Boeuf haché d'Aubrac, guacamole, ciboulette, sauce vierge au basilic
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18,50 |
Lasagne de saumon, salade verte
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16,90 |
Pavé de saumon aux herbes, riz et ratatouille
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17,50 |
Mi-cuit au chocolat maison, crème anglaise
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8.50 |
Mousse au chocolat maison
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8.50 |
Tarte fine pommes - caramel beurre salé maison
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8.50 |
Profiteroles maison
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8.50 |
Tiramisu maison
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8.50 |
Tarte citron meringuée maison
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8.50 |
Crumble fraise rhubarbe maison
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8.50 |
Brownie maison
nappé de chocolat chaud avec une boule de vanille et chantilly
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8.50 |
Tarte Tatin maison, crème fraîche
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8.50 |
Brioche Perdue maison
nappage au choix, glace vanille
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8.50 |
Cheese cake maison
coulis de fruits rouges, chocolat, Nutella ou miel
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8.50 |
Café gourmand / Thé Dammann Frères / Chocolat chaud
café et sa trilogie de mini-desserts
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7.50 |
Fromage blanc
servi avec coulis de fruits rouges ou miel
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7,00 |
Petite assiette de fromages (+2 euros liqueur de noix 2cl)
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11.00 |
Prune Reine Claude à la liqueur
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6.00 |
Minis Babas au Rhum à la liqueur, crème fouetté
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8,50 |
Crêpes maison ou Gaufre au sucre
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4.30 |
Crêpes maison ou Gaufre à la confiture
fraise, abricot, cerise, marron
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6.00 |
Crêpes maison ou Gaufre au chocolat chaud maison
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6.00 |
Crêpe maison beurre sucre
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6.00 |
Crêpe maison ou Gaufre au caramel beurre salé maison (caramel au sel de Guérande)
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6,90 |
Crêpe maison ou Gaufre «Comme nous l’aimons» (Glace vanille, chocolat chaud maison, chantilly)
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7.50 |
Crêpe maison ou Gaufre bounty (chocolat chaud maison, glace noix de coco, chantilly et noix de coco râpée)
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7.50 |
Crêpe maison ou Gaufre banana (banane, chocolat chaud maison, chantilly)
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7.50 |
Crêpe maison ou Gaufre au Nutella
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6,50 |
Café liégeois ou Chocolat liégeois
Glace café ou chocolat, glace vanille, chocolat chaud, chantilly
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7.50 |
Coupe Dame Blanche
Glace vanille, chocolat chaud, chantilly
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7.50 |
Banana Split
Banane, glace vanille, chocolat, fraise, chocolat chaud, chantilly
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7.50 |
Coupe Rhum-raisin
Glace rhum-raisin, glace vanille, rhum 4cl, crème fouetté
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8.00 |
Coupe fraîche
Citron, noix de coco, passion, chantilly
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7.50 |
Coupe Cassis
3 boules cassis, crème de cassis, crème fouettée
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7.20 |
Coupe colonel
3 boules citron, vodka 4 cl
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8.00 |
Coupe Caramel
Glaces caramel, glace vanille, caramel beurre salé, spéculoos, crème fouettée
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7,50 |
Coupe Saint-Emilion
Glace café, vanille, chocolat, petits morceaux de brownies, chantilly, chocolat chaud
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8.00 |
Thé frappé avec un sorbet citron et sucre de canne
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6.50 |
Café frappé avec une glace à la vanille et sucre de canne
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6.50 |
Coupe de sorbets ou glaces
trois boules au choix
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7.50 |
Parfums
Parfums de glaces : vanille, chocolat, fraise, café, noix de coco, caramel, rhum-raisin, pistache
Parfums de sorbets : citron, passion |
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Café, café allongé, décafeiné
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2.60 |
Chocolat Chaud / Thés ou Infusions Dammann Frères
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4.70 |
Le Capuccino
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4.70 |
Café latte caramel beurre salé
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4,70 |
Café crème, double café
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4.70 |
Café ou chocolat viennois
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4.90 |
Irish Coffee
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8.00 |
Moins de 10 ans
Lasagne de saumon ou Tartine poulet, frites
Crêpe Nutella ou glace (1 boule) Boisson au choix : The glacé, maison ou eau + sirop (fraise, grenadine, menthe) 25cl , Fanta, Capri Sun |
11.50 |
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LES ROUGES
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Bordeaux, AOC La Beliere*
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Bordeaux AOC, Mouton Cadet Heritage *
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Merlot Pays d’OC IGP *
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Côtes du Rhône, Les Magerants IGP
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Brouilly, la Chapelle de Venenge
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Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOP Bio
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Les terrasses du Larzac AOP, Syrah Grenache
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Saint-Emilion Réserve AOC*
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Marcillac,Cuvée Partie de Campagne, AOC, Fer servadou (Mansois) Médaille d’or en 2012
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Estaing, AOC Élégance Vigneronne en Aubrac
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LES ROSES
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Côtes de Provence AOC
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LES BLANCS
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Sauvignon blanc,Mouton Cadet
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Chardonnay VDP d’Oc *
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Bordeaux Blanc AOC, Mouton Cadet *
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Côtes du Rhône, Chateau de Manissy AOC
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Muscat de Frontignan AOC (vin doux naturel)
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AOC IGP *
AOC : Appelation d’origine contrôlée
IGP : Indication géographique protégée * : Baron Philippe de Rothschild |
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Champagne
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Heineken
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Panaché
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Monaco
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Picon Bière
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Tango
bière pression + sirop au choix
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Bière blanche
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Desperados (5,9°)
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Bière IPA
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La Chouffe (8°)
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Bière d'Abbaye
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Aubrac Ambrée (5°)
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Aubrac Blanche (4,5°)
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Aubrac Blonde (5,8°)
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GlenGrant Major's Reserve
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Jack Daniel’s USA
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Glengrant 12 ans, Ecosse (Floral et fruité)
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Laphroaig 10 Ans, Ecosse (Tourbé)
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Hibiki Japanese Harmony, Japon
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Glen Grant 15 ans, Ecosse
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Vittel, San Pellegrino (50 cl)
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3.7 |
San Pellegrino parfumée (33 cl)
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4.00 |
Vittel + Sirop
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4.00 |
Coca-cola, Coca Light, Coca Zero, Fuze tea, Sprite, Finley tonic, Fanta Orange, Tropico
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4.50 |
Perrier (50 cl) Perrier and Juice (33cl) Monster (25cl)
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4.50 |
Jus d’orange, pomme, ananas, tomate, nectars de banane, passion, abricot (33 cl)
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4.2 |
Orange pressée, citron pressé (25 cl)
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5.7 |
Thé glacé maison pêche
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4.2 |
Café glacé maison: Sucre de canne
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4.2 |
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Cidre Artisanal doux ou brut
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Limonade nature ou parfumée de nos sirops à l’ancienne
Rose, violette, cerise,orange, pêche, mangue, gingembre, cassis, poire, fraise, grenadine
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Le GROG
Citron préssé, Rhum, miel, eau chaude
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Caresse des îles
Jus d’ananas, orange, nectars de banane et passion, sirop de grenadine
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Virgin Colada
Jus d’ananas, lait de coco
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Virgin Mojito
Morceaux de citron vert, feuilles de menthe, sucre roux, jus de pomme, limonade
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Saint Tropez
Jus d’ananas, nectar de banane, sirop de pêche
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Sex on the Beach
4cl de Vodka, 2 cl triple sec, jus d’orange, nectar de passion, sirop de grenadine
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Tequila sunrise
4cl de Tequila, jus d’orange, sirop de grenadine
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Mojito
4cl de rhum blanc, menthe fraîche, citron vert, limonade
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Caipirinha
4cl de Cachaca, citron vert, sucre de canne
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Bloody Mary
4cl Vodka, jus de tomate, zest de citron)
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Gin fizz
4cl Gin, citron vert, sucre de canne, tonic
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Pina Colada
4cl de Rhum, jus d’ananas, lait de coco
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Spritz
4cl d’Aperol Spritz, limonade, Prosecco
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Americano
4cl de Campari, 4cl de Martini rouge, limonade
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Le Perso
4 cl d’alcool au choix + 1 soft au choix
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Cuba Libre
Rhum, Coca Cola, Citron vert
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Whisky Coca
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Sangria maison 25 cl
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6,00 |
Coupe de champagne 12 cl
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8,50 |
Ricard 4cl
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4,50 |
Martini Rouge ou Blanc 4cl
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6,00 |
Porto Rouge 5cl
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4,00 |
Kir royal 12cl
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8,50 |
Kir Breton 25cl
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4,50 |
Kir 12cl
Cassis, peche, framboise, fraise des bois, mure
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4,20 |